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Les Français,dans leurs pâtes à la carbonara,mettent de la crème fraîche et des lardons.

Les Italiens,eux,n'utilisent pas de crème et préfèrent la pancetta.

Ce qui donne le crémeux à la sauce,c'est qu'ils mélangent un peu d'eau de cuisson à un jaune d'oeuf...

Mmmumm,un vrai délice...Juste un peu de parmesan et c'est...Perfetto!!

 

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Autre nourriture...

"Sept histoires qui reviennent de loin" et qui nous font voyager dans sept endroits différents.Très agréable...

Petite préférence pour la seconde histoire...

"Ma découverte eu lieu au petit jour.J'imaginais ce moment depuis longtemps.Mais j'ignorais quelle forme prendrait l'évènement et,tout en le redoutant,je l'attendais..."